Danmark sætter dagsordenen for fødevarestandarder

Til september samles danske og internationale fødevareeksperter fra industrien, brancheforeninger og forskningen til møde i København. Det sker i den internationale ISO-komité for fødevaresikkerhed, hvor Danmark har formandskabet.
Side 6

Virksomhedens affaldsstrøm kan give økonomisk gevinst

Ved at tænke kreativt kan der ofte opnås en økonomisk gevinst samtidigt med, at den miljømæssige profil styrkes. HedeDanmark har i mange år beskæftiget sig med at genanvende og nyttiggøre affalds- og restprodukter fra offentlige og private virksomheder.
Side 13

Husk lige biociderne

EU's nye biocidlovgivning får for alvor konsekvenser for industrien netop nu. Der skal søges om tilladelse til markedsføring af biocidholdige produkter - og det kan få store konsekvenser, også i fødevarebranchen, hvis tilladelserne ikke er i orden: Produktionsstop - midlertidigt eller ligefrem permanent - truer.
Side 16

Mik Schack: Grill-mad er ikke egnet til menneskeføde

Vi hygger os med grillen, men resultatet er forfærdeligt, i værste fald sygdomsfremkaldende. Danskerne mangler elementær grill-viden og en vis trompetist og hans amerikanske kuglegrill har kun gjort det hele værre,
Side 19